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Hoshizaki恆溫高濕庫
獨家先進冷卻技術維持食材新鮮度
恆溫高濕庫能將食品保存在理想狀態，維持水分與風味。
Hoshizaki 的恆溫高濕庫是優秀儲存設備，能將食材與料理的美味維持在比現在更好的鮮度，因此可以透過計劃性採購與作業的效率化來降低成本。採用獨自開發的專有鹽水冷卻方法等先進的冷卻技術保持低溫 / 高濕度，能支持廚房的高新鮮度保存。
一般冰箱VS恆溫高濕庫
功能 一般冰箱 恆溫高濕庫
庫內中心溫度變動幅度 5~6℃ 2℃
庫內濕度 60% 前後 85% 前後
庫內風速 3m/s 0m/s
(從內壁降溫，因此庫內無風)
保存實驗
牛肉保存實驗
沒上保鮮膜保存三天
一般冰箱
恆溫高濕庫
菠菜保存實驗
沒上保鮮膜保存三天
一般冰箱
恆溫高濕庫
保存實驗條件:冷凍機單位溫度 30℃ / 庫內設定溫度 1℃；使用恆溫高濕庫 HCR-120X / 周遭溫度25~30℃ / 庫內濕度平均 85%

※ 以上結果委由專家判斷，為大概的基準值。
 (沒上保鮮膜的狀況下得出來的結果依機種不同而有所差異)
※ 恆溫高濕庫是專用於保持食品鮮度的保存庫，因此與一般冷藏庫的使用方法不同。為保持食品鮮度，請極盡可能的不要降低開關頻率。另外，本實驗用的是常保存的食材。
※ 重量減縮率是將保存開始時的食材重量設為 100% 所求出的值。
※ 此實驗是用於比較性能差別而實施。
通風五面冷卻（風冷）
庫內溫度調節
-6~+12℃
（周圍 30℃時）
庫內濕度
85% 以上
庫內風速
0m/s
庫內中心溫度
變動幅度
2℃
抑制食品水分流失的五面冷卻
五壁面的自然冷卻方法（庫內無風）來抑制食品水分流失
搭載自動除霜機能
搭載 24 小時一次自動除霜機能，附著於內壁的霜也能去除（可手動操作）
※ 請注意除霜時庫內溫度上升以及水滴落下時不要滴到食品
※ 出貨時預設成 OFF
※工作台恆溫高濕庫（CT）的控制方式不同
可對應玻璃門 （特別客製化）
※ 恆溫高濕性能會低於標準品。玻璃門會高溫結露水，請注意。
※ 請勿使用於 0℃以上。
※因周圍溫度變化，可能發生庫內溫度設定值與庫內溫度表示不同的情形。