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冰型
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製冰原理
市售冰塊 VS 製冰機
設備特色
新月型冰
純淨無雜質、降溫快、用途廣,常用於各式冷卻用途、飲品,尤為手搖店首選
規格 : 37*30*13mm 重量約 9 克
適用 : 手搖店、餐廳、學校、咖啡店
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角冰
紮實、硬度高,融化速度相對較慢,適合調酒使用。獨特的製冰方式使冰塊純淨透明
規格 : 28*28*32mm 重量約 22 克
適用 : 餐酒館、酒吧
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碎冰
體積非常小,可大量製作、成本低,可以完整覆蓋需降溫保鮮的食材,保鮮效果好、降溫快速
適用 : 日式料理、海鮮店、實驗室、研究室
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顆粒冰
體積介於碎冰與新月型冰之間,入口容易,大小適中,常與飲料機搭配使用
規格 : 重量不定
適用 : 自助吧、飲料吧、洗腎中心
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特殊型-大角冰
紮實、多用於威士忌飲品,製成原理與角冰相同
規格 : 58*48*48mm 重量約 110 克
適用 : 餐酒館、酒吧
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特殊型-心型冰
外型紮實美觀、滿足造型用途,製成原理與角冰相同
規格 : 41*41*23mm 重量約 24 克
適用 : 餐酒館、酒吧
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特殊型-星型冰
外型紮實美觀、滿足造型用途,製成原理與角冰相同
規格 : 39*39*23mm 重量約 18 克
適用 : 餐酒館、酒吧
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特殊型-球型冰
外型紮實美觀、滿足造型用途,製成原理與角冰相同
規格 : 直徑45mm 重量約 44 克
適用 : 餐酒館、酒吧
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