首頁 > 產品介紹 > 洗碗機
強力洗淨、不費工夫
洗碗機不僅能降低成本,還能免除調度洗碗工人手的煩惱。您不必面對廚房十分忙碌或洗碗人員對衛生要求不一致的情況,使用洗碗機即可一直提供乾淨又衛生的碗盤。
洗碗機VS手洗
營運成本僅
約 1/5
含設備導入成本,整體精算結果還是節省。
不需雇用專屬洗碗工且水費瓦斯費也比手洗省更多,能成功刪減經費。
以 1 天 2000 盤(約 500 人份)的清洗量來比較。
*
工 資:
158元/小時(基本工資)
水 費:
10元/m3/1000公升
電 費:
3 相 220V 4元/kWh
(營業用電平均值)
瓦斯費:
16元/kW(大台北瓦斯天然氣)
洗劑費:
132元/L
乾精費:
158元/L
手 洗:
每小時 200 枚
清洗速度為
2~5 倍
手洗速度約 1 小時 200 個,相對的若用洗碗機就可提升效率至 1 小時 400~1,000 個。在用餐巔峰時段也可輕鬆完成洗碗工作。追求高效率則非洗碗機不可。
*
實際情況會依水溫、碗盤材質、形狀而有
些微變動。
餐具破損率僅
約 1/5
手洗方式的餐具破損金額約占每月的營收 1% 。若改用洗碗機則能降到 0.2% 以下。比用手洗碗盤能使用更長久。
*
沖水溫度為
85
清洗行程的水溫為 70℃;沖水行程溫度高達 85℃。以手洗難以達到的高溫清洗跟沖水,衛生面更放心。